妊娠是生命中最重要的时期。在此过程中,孕期营养至关重要。妊娠是一个复杂的生理过程。这一时期的营养供给不仅关系到孕妇自身的身心健康,而且涉及到下一代健康。随着科学技术的发展和社会的进步,越来越多的人认识到提高人口素质就要优生优育,都希望自己能拥有健康活泼聪明的宝宝。因此孕期营养指导至关重要。
合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。对孕妇及早进行营养指导可提高生育质量,降低出生缺陷。适宜的孕期营养直接关系到胎儿和婴幼儿体格和智力的全面发展[1].孕期补充营养不仅要维持孕妇身体营养需要,还要保证胎儿生长发育需求,同时还要为分娩及产后哺乳做准备。
孕妇补充营养要遵循选择较广食谱,做到粗细搭配,荤素结合蔬菜水果兼顾,做到均衡营养。孕早期,由于早孕反应的影响,一些孕妇多伴有食欲不好的情况。这期间提倡饮食应清淡、爽口、多样化,以米、面为主,粗细粮合理搭配。随着妊娠月份的增大,早孕反应消退,到孕中晚期,胎儿各组织器官发育日趋完善,孕妇血容量增加且达到高峰,基础代谢率也增高,因此要加强热能供给和无机盐类补充[2].首先要
增加蛋白质、脂类的摄入量[3],补充含蛋白质的食物主要有动物蛋白,如肉、蛋、鱼、奶、血类以及各种动物的脏器; 植物蛋白质,如豆类,以大豆制品为最佳。同时由于胎儿骨骼正处于形成期,应该加强铁质,钙质和维生素的补充。孕妇要多吃些含铁量高的动物血、肝、蛋黄,以及绿叶菜、大豆等。还要多吃些骨头汤、鱼、虾。孕后期可服些钙片补充钙质。海带含有碘; 补充含维生素的食物,如蔬菜、瓜果类含大量人体需要的维生素。另外在孕期全过要保证充足的水分。
孕妇补偿营养注意事项: ①在整个饮食中不可偏食,应该从低油、低盐、低糖,慢慢到无油、无盐、无糖的境界,如此一来被重口味所破坏的味觉就会慢慢恢复,当味觉变得灵敏之后,就可以品尝到食物的原味了。②不可吃太甜: 孕妇尤其是甜食的摄取会引发钙质的不足,不可喝含有咖啡因之饮料,如咖啡、茶、可乐及其他提神饮料等等。孕妇要多喝好水,最好1天喝4000ml 的好水加强身体的代谢功能。③不可吃太咸,否则容易水肿,更不可以喝酒,孕妇喝酒会造成胎儿体重变轻、产生畸型。④太油腻、辛辣、高胆固醇、高脂肪的食物不要吃。一般食物进入体内12~18 小时之后,如果没有排出去就会变成毒素,太油的食物不易消化就会变成身体的负担。⑤孕妇在整个孕期当中很容易发生便秘,那是因为纤维摄取不足,现在都是精致的食物,每个人1 天最好摄取30~35g 的纤维,它可以降低胆固醇,同时保证大便通畅。⑥孕妇还应补充含镁的食物,镁可以预防胎儿畸形、孕妇情绪激动,减少妊娠高血压、水肿、蛋白尿等。在食物中有香蕉( 连皮吃) 、苹果、糙米、无花果、大蒜( 少量) 、海带、芝麻、桃子、豆腐含有镁。孕期营养关系到两代人的健康。孕期营养膳食指导对孕期母婴的健康有重要意义。愿所有孕妇都能得到合理的营养指导,进而顺利度过妊娠期,都能孕育健康宝宝。
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