孕期以形补形，是真的吗？（上）

    准妈妈孕期最关心的必然是饮食方面，什么东西不能吃？吃什么有利胎儿发育？尤其是网上流传各种关于“以形补形”的饮食方法，多吃这些形似人体器官的果蔬，以形补形，靠谱吗？真的适合孕妈么？今天就为你揭开谜底。
 

    说法一、孕期多吃胡萝卜 胎儿视力发育好
    把胡萝卜拦腰切开，你会发现其切面由两个圆组成，外圆和内圆颜色有深浅，在圆心部分颜色最深。再对比一下人类的眼睛，你不禁赞叹一句，真是神似啊！
    流传理论：胡萝卜——眼睛：切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
    真相：吃胡萝卜的确对眼睛有益，因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，不过胡萝卜素对眼睛的益处并不是促进血液流向眼部。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。
    富含β-胡萝卜素的食物也不是只有胡萝卜，南瓜、地瓜和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）都是不错的β-胡萝卜素来源，而它们并没有长得像眼睛。多吃β－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。

 
    说法二、多吃核桃 胎儿大脑发育好
    剥开核桃以后自己看见都会吓到，从侧面看，核桃的外形、甚至纹理都像极了从上面俯瞰的人类大脑。
    流传理论：核桃——大脑：核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
    真相：核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的机率是常人的6倍。

    孕期的最初三个月是胎儿大脑发育的关键时期。第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有 25万个神经细胞形成；一直到二十二周时胎儿的脑神经才基本发育完善，宝宝也有了感觉和意识。
    孕妇什么时候吃核桃最好？一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。