说法三、姜能让油腻食物易于消化掉
虽说姜的形状大小各异,咋一看也不像我们身体上的哪个部位,但在茫茫姜海中,你还是能找到“胃”失散多年的兄弟。
流传理论:姜——胃:姜的辣素刺激胆汁生产,从而加速脂肪的消化。此外,姜中所含的酶能让蛋白质变碎小,使油腻食物易于消化掉。
真相:有研究发现,姜的促进胃的排空,鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜,令人开胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循环加快,汗毛孔张开,有利于体内的废物随汗液排泄,带走体内余热。但姜通常只是当调料使用,做菜时用一点还是不错的,大量食用姜可能会增加凝血难度,对一些跟凝血有关的药物会有干扰,所以也不建议吃的太多。
妊娠期间对姜、蒜等调味品的吃法也有一定的讲究。孕妇吃生姜应该注意以下4点:
1、食量适度。炎夏容易口干烦渴,生姜则辛温,属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则,孕妇要少吃生姜。
2、孕妇如生痱子、疖疮、痔疮、肾炎、咽炎或者上呼吸道有感染时,不宜长食或暂时禁食生姜,以防病情加重。
3、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后的畏寒发热,不能用于暑热感冒或风热感冒。只用于风寒引起的呕吐,其他类型的呕吐包括妊娠呕吐者,不宜食用。
说法四、孕期吃地瓜 皮肤白又嫩
流传理论:地瓜——胰腺:地瓜看起来像胰腺,含有类似雌性激素的物质,孕妇食用后能使皮肤白嫩细腻。
真相: 地瓜含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。孕妇吃地瓜也可以防止便秘的产生,同时可以缓解便秘。通便排毒,身体的污浊都排出来了,皮肤一定能又白又嫩。
地瓜同时也是一个高热量的食物,但建议每次吃一个(500克以内)即可,而且地瓜可以防止孕期过胖的现象产生。患糖尿病的孕妇一般食欲都好,进食量较正常的孕妇多,这时一定要控制饮食量。主要是限制米、面、薯类食物,每日在250克左右。
说法五、芹菜补钙,强化骨质
芹菜习惯为常,与人体的某个器官联系起来的话,四肢勉强算有点像,但如果拿X光片下的四肢造影一看,你便看出了模样。
流传理论:芹菜——骨骼:芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头,而它们确实能强化骨质。
真相:100克芹菜杆中钙含量有80mg,在蔬菜中还比较高。不过,植物食物中钙的吸收率低,对骨骼作用并不大。虽然芹菜并没有流产的那样,能强化骨质,但仍是有其它价值的。
随着胎儿的长大,妈妈需要摄人比平时高出1倍还要多的铁,孕产妇的铁需求很大,若供给不足,极易导致缺铁性贫血,对母体和胎儿都有十分不利的影响。而芹菜是含铁较丰富的蔬菜,经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血,也是缺铁性贫血孕妈的佳蔬。
但是芹菜是属光敏性的蔬菜,不能过量食用, 物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,诱发皮炎。
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